Nova experiência reúne sete vinhos em quatro ambientes da vinícola, com prova de um vinho em fase de maturação direto da barrica e degustação vertical Nas caves da Salton, o tempo não para: ele aperfeiçoa vinhos clássicos. É essa percepção que a Experiência Legado, novidade da vinícola gaúcha, propõe a quem deseja ir além da taça e participar de uma jornada por ambientes normalmente fechados ao público. As primeiras edições acontecem nos dias 25 e 31 de julho, com vagas limit

Levantamento aponta que tecnologia já influencia toda a relação com restaurantes, da descoberta à fidelização, sem substituir o fator humano Por muito tempo o setor de foodservice discutiu se a tecnologia seria capaz de transformar a experiência dos consumidores. Hoje, olhando para os números do mercado, a pergunta já não faz mais sentido,e a transformação já aconteceu. Mas ela não aconteceu da forma como muitos imaginavam, o consumidor não trocou a experiência humana pela te

A produção de uva em Goiás saiu de 1.516 toneladas, em 2020, para 3.264 toneladas, em 2024, permitindo o desenvolvimento da vitivinicultura e a produção de vinho local. Rota dos Pirineus se destaca no estado, com nove vinícolas que já repercutem no desenvolvimento da região A produção de uva no estado de Goiás saiu de 1.516 toneladas em 2020 para 3.264 toneladas em 2024, segundo números do Panorama da Viticultura no Brasil (2020-2024), realizado pela Embrapa. Os números podem

No Dia dos Avós, Olivardo Saqui celebra Henri e Manuela com vinhos da propriedade em São Roque, onde construiu uma história que une gastronomia portuguesa e tradição familiar No dia 26 de julho, quando é celebrado o Dia dos Avós, a história de Olivardo Saqui ganha um significado que vai além da tradição familiar. Depois de transformar um sonho em uma das mais conhecidas referências da gastronomia portuguesa e do enoturismo paulista, o empresário decidiu eternizar os netos da

Degustação conduzida pelo sommelier Vinícius Santiago revela as diferentes expressões de uma das castas mais emblemáticas da Itália Poucas uvas despertam tanto respeito entre produtores, enólogos e sommeliers quanto a Nebbiolo. Responsável por vinhos históricos como Barolo e Barbaresco, ela é conhecida por sua capacidade de produzir rótulos de enorme complexidade, longevidade e personalidade, tornando-se uma das castas mais emblemáticas da viticultura italiana. No próximo dia